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ネルドリップは何故少ない?

新橋で最近出来た テイクアウト専門の珈琲屋さん うりは、アイスコーヒーがネルドリップで淹れてます。 でも、街中で中々ネルドリップってみかけませんよね。 何故なんだろうと考えた事はありませんか

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珈琲ドリッパーは何がいい?

先日、行われた JHDC (ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)東京予選! 私も参戦致しました。今年で、3回目のこの戦い!日本各地で予選が行われ、各地で勝ち抜いた選手が 9月に東京ビックサイトで

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水出し珈琲!

夏本番といえば、 水出し珈琲! 通常アイスコーヒーを作る時は、 熱いお湯を注いで、珈琲を抽出して 出来たアイスコーヒーを氷水にあてて冷やすやり方と、 熱いお湯を注いで、珈琲を

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美味しい珈琲とは?

美味しいコーヒーとは? よく、聞かれる質問ですが 正直な所、飲む人の好みに合うのが美味しい珈琲じゃないかなと、思っています。 酸味や苦味のバランスやフレーバーのあれこれが

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