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大森駅(東京)すぐそば!第一回、美味しいコーヒー飲みながらの交流会!

11日開催!美味しい珈琲を飲みながら交流会!開催します。

コーヒー交流会!
 コーヒー交流会! 

只々美味しい珈琲を味わいながら、
交流会がしたいから始まったこの企画。

美味しい珈琲を飲みながら
新しい出会いしてみましょう!

場所は、大森駅のチョイたすルーム(参加者に詳細送ります。)
で開催致します。

【コーヒー担当者】
コーヒークリエーターTOMO

【日時】
02月11日(祝日)
13;00〜17;00
(途中参加、途中退出自由)

【場所】
ちょいたすルーム
(参加者には後日、詳細おくります。)

【参加費】
¥1500(ドリップコーヒー飲み放題付)
コーヒーカクテル ➕¥500/杯 (キャッシュオン)

※友達招待してくれた方は、
コーヒーカクテルをサービス致します。
差し入れ大歓迎です。

おつまみも少しご用意致しますが、
差し入れ大歓です。

【注意】
1、勧誘やナンパ、営業目的の参加は御遠慮願います。
2、当日のキャンセルや冷やかし参加ボタンポチ!は困るので、やめてください。

参加はこちら

コーヒー交流会、参加希望!
(フェイスブックイベントページにとびます!)

フェイスブックをやられていない方は、
お問い合わせ!から、参加希望の旨をお伝えください!

https://tsuku2.jp/invReg/000000134492

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バリスタブログ!おススメなドリップポットは?

どうも、Barista’sDaydreamCoffeeです。

今回は、ドリップポットです!

 

ドリップポット
ドリップポット

 

コーヒーを美味しく淹れるポイントの一つに、

「注ぐお湯の量を調整しながら注ぐ!」

が、あります。

 

ヤカンでも勿論、お湯を注ぐことは出来ます。
ただ、お湯がドバーって出たり、ドリッパー内で粉が暴れます。

細く、ゆっくり、丁寧にお湯を注ぐには、
ドリップポットは必需品になります。

 

では、おススメのポットは?

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この、TAKAHIROは、おすすめです。

ハンドドリップの大会に行くと、
かなりの方がこのメーカーのを使っています。

細く長い注ぎ口は、ほんの微妙な角度や長さが計算されていて、
注ぎやすいです。

また、お湯の調整もしやすいです。
色や大きさのバリエーションも沢山あります。

 

 

こちらも、おススメです。

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ボナビータ 温度調整機能付き

 

こちらは、湯温を設定する事が出来ます。
コーヒー抽出には、温度も大事になってきます。

現在うちのバリスタは、出張イベントの際こちらを持っていきます。

あくまで、おすすめなので市販されている物でも
いい物はたくさんあります。

実際店舗でもってみて、しっくりくる物がいいかと思います。

 

https://tsuku2.jp/invReg/000000134492

 

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バリスタおススメツール!VOL.2

バリスタおススメツール!VOL.2

 

今回は、おススメするのは!!

E-PRANCE® 手挽きコーヒーミル セラミック ステンレス コーヒーミル手動 コーヒーメーカー
E-PRANCE® 手挽きコーヒーミル セラミック ステンレス コーヒーミル手動 コーヒーメーカー

 

家にコーヒーミルがあると、美味しいコーヒーが飲めます。
コーヒーは挽きたてが重要!

挽いてから時間がたてば、
酸化もしますし、香りも飛んでしまいます。

 

豆を入れて、ゴリゴリと豆を挽けば
コーヒーの香りが漂ってきます。

 

見た目もスタイリッシュ!!
場所も取らない。

 

分解してしまえば、持ち歩きも出来る程
コンパクト!

 

透明の部分には、挽いたコーヒー豆が見えて挽目が確認できます。
お値段もそんなに高くないので、ご家庭ではこれで、十分ですよ!

 

持ち歩きも出来ますから、アウトドアにも持ってこいです.
外で飲むコーヒーは最高に美味しいです。

 

https://tsuku2.jp/invReg/000000134492

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今年、流行るのは? コーヒー〇〇〇〇!

どうも、バリスタズデイドリームコーヒーです。

昨年は、ブルーボトルコーヒーが日本に上陸して、
海外のコーヒーが沢山日本で展開し盛り上がりました。

サードウェーブという名が一人歩きをして、
何がどう凄いのかよくわからなかった方も多いと思います。

ハンドドリップでお客様の前で、
抽出を売りにしたお店も沢山増えました。

ハンドドリップ!カウンターにて
ハンドドリップ!カウンターにて

 

今年は、何が流行るのか?
とても気になりますが、、、

 

 

今年は、
コーヒーアレンジする!
のが、流行りそうな予感です。

 

 

昨年夏は何が起こったのか!?

トニックウォーターにエスプレッソを入れる、
エスプレッソウォーターを出す店が増えました。

 

今年はさらに、大人志向になり、

コーヒーカクテル!!
が、熱くなりそうです。

 

コーヒーにアルコールやリキュール、食材等を合わして
新しい味を作り出し、魅力たっぷりのカクテルを作り出します。

 

昨年、ストレートのコーヒーの味の底上げを業界全体で頑張りました。
その為、美味しいコーヒーがとても増え、
コーヒーが美味しいのは当たり前の時代になりました。

 

更にコーヒーの楽しみ方を増やす為、
カクテルとの融合がはじまったのかと思います。

 

新しいコーヒーの楽しみ方を是非、
機会がありましたらお試し下さい。

 

こちらの本に、沢山お店が紹介されています!

コーヒーカクテル特集!
コーヒーカクテル特集!

↑こちら(画像クリック)から、購入できます。

 

本屋で見かけたら、除いてみて下さい。

 

https://tsuku2.jp/invReg/000000134492