簡単!美味しいアイスコーヒーの作り方!

今日はバリスタとして、アイスコーヒーについて書きます。

 

今日は、美味しいアイスコーヒーの秘密の公式です。
C =アイスコーヒーの量
豆の量=Cの1/10
抽出量=豆の量の6倍
氷の量=C-抽出量

例)アイスコーヒー150ccほしい場合!

豆の量=150ccの1/10で、15g
抽出量=15gの6倍で90cc
氷=150cc-90cc=60g

よくかき混ぜて、氷を溶かしきる。
 
 

 

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