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コーヒークリエイターTOMO ~アレンジコーヒーレシピVOL.4~

コーヒーをもっと楽しんでもらえるために、アレンジコーヒ紹介していきます。

 

 カフェ・アラブ 

カルダモン シナモン

 

※アラブ諸国

 

材料
①やや深入りコーヒー
②グラニュー糖
③シナモン粉
④カルダモン粉

 

作り方
1.カップに①以外の材料を入れる。
2.そこにコーヒーを注ぐ

 

チョットスパーシーなコーヒーです。

 

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コーヒークリエイターTOMO ~アレンジコーヒーレシピVOL.3~

コーヒーをもっと楽しんでもらえるために、アレンジコーヒ紹介していきます。

 

 カフェ・ア・ラ・ジュ・セ 

カフェジュ

フランス

材料

・深入りコーヒー 80cc
・コアントロー  20cc
・ホイップクリーム 20cc
・オレンジの皮   少量

 

作り方

①カップにコアントローを入れ、コーヒーを注ぐ。

②ホイップクリームを浮かせ、オレンジの皮をのせる。

各種本格コーヒーからフランス「ニナス」の紅茶まで!【キャラバン コーヒー】

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コーヒークリエイターTOMO  ~アレンジコーヒーレシピVOL.2~

コーヒーをもっと楽しんでもらえるために、アレンジコーヒーを紹介していきます。

・カイザーメランジェ 

・深入りコーヒー  100cc
・卵黄       1個
・グラニュー糖   10g
・牛乳       30cc

 

作り方

①鍋に材料を全部入れ、
 弱火にかけホイッパー等でかき混ぜながら
 火にかける。

②70℃くらいになったら、
 カップに移す。

※ラム酒やブランデーをお好みで入れると美味しい!

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コーヒークリエイターTOMO  ~アレンジコーヒーレシピVOL.1~

コーヒーをもっと楽しんでもらえるために、アレンジコーヒーを紹介していきます。

 

・アイリッシュコーヒー

アイリッシュコーヒー!

材料

・コーヒー(やや深めがおススメ!)最近はエスプレッソをベースにするお店も増えてきた!

150cc

・アイリッシュウイスキー

20cc

・砂糖(ザラメがおススメ)

15g

・ホイップクリームや生クリーム

20cc

 

①グラスを温める。
②ザラメを入れる。
③アイリッシュウイスキーを入れる。
④コーヒーを注ぐ。
⑤静かにホイップクリームや生クリームをゆっくり浮かぶように注ぐ。