11日開催！美味しい珈琲を飲みながら交流会！開催します。
只々美味しい珈琲を味わいながら、
交流会がした
美味しい珈琲を飲みながら
新しい出会いしてみましょう！
場所は、大森駅のチョイたすルーム（参加者に詳細送ります。）
で開催致します。
【コーヒー担当者】
コーヒークリエーターTOMO
【日時】
02月11日（祝日）
13；00〜17；00
（途中参加、途中退出自由）
【場所】
ちょいたすルーム
（参加者には後日、詳細おくりま
【参加費】
￥1500（ドリップコーヒー飲み放題付）
コーヒーカクテル ➕￥500／杯 （キャッシュオン）
※友達招待してくれた方は、
コーヒーカクテルをサービス
差し入れ大歓迎です。
おつまみも少しご用意致しますが、
差し入れ大歓
【注意】
1、勧誘やナンパ、営業目的の参加は御遠慮願います。
2、当日のキャンセルや冷やかし参加ボタンポチ！は困る
参加はこちら
↓
コーヒー交流会、参加希望！
（フェイスブックイベントページにとびます！）
フェイスブックをやられていない方は、
お問い合わせ！から、参加希望の旨をお伝えください！
どうも、Ｂａｒｉｓｔａ’ｓＤａｙｄｒｅａｍＣｏｆｆｅｅです。
今回は、ドリップポットです！
コーヒーを美味しく淹れるポイントの一つに、
「注ぐお湯の量を調整しながら注ぐ！」
が、あります。
ヤカンでも勿論、お湯を注ぐことは出来ます。
ただ、お湯がドバーって出たり、ドリッパー内で粉が暴れます。
細く、ゆっくり、丁寧にお湯を注ぐには、
ドリップポットは必需品になります。
では、おススメのポットは？
この、ＴＡＫＡＨＩＲＯは、おすすめです。
ハンドドリップの大会に行くと、
かなりの方がこのメーカーのを使っています。
細く長い注ぎ口は、ほんの微妙な角度や長さが計算されていて、
注ぎやすいです。
また、お湯の調整もしやすいです。
色や大きさのバリエーションも沢山あります。
こちらも、おススメです。
ボナビータ 温度調整機能付き
こちらは、湯温を設定する事が出来ます。
コーヒー抽出には、温度も大事になってきます。
現在うちのバリスタは、出張イベントの際こちらを持っていきます。
あくまで、おすすめなので市販されている物でも
いい物はたくさんあります。
実際店舗でもってみて、しっくりくる物がいいかと思います。
バリスタおススメツール！ＶＯＬ．２
今回は、おススメするのは！！
家にコーヒーミルがあると、美味しいコーヒーが飲めます。
コーヒーは挽きたてが重要！
挽いてから時間がたてば、
酸化もしますし、香りも飛んでしまいます。
豆を入れて、ゴリゴリと豆を挽けば
コーヒーの香りが漂ってきます。
見た目もスタイリッシュ！！
場所も取らない。
分解してしまえば、持ち歩きも出来る程
コンパクト！
透明の部分には、挽いたコーヒー豆が見えて挽目が確認できます。
お値段もそんなに高くないので、ご家庭ではこれで、十分ですよ！
持ち歩きも出来ますから、アウトドアにも持ってこいです．
外で飲むコーヒーは、最高に美味しいです。
どうも、バリスタズデイドリームコーヒーです。
昨年は、ブルーボトルコーヒーが日本に上陸して、
海外のコーヒーが沢山日本で展開し盛り上がりました。
サードウェーブという名が一人歩きをして、
何がどう凄いのかよくわからなかった方も多いと思います。
ハンドドリップでお客様の前で、
抽出を売りにしたお店も沢山増えました。
今年は、何が流行るのか？
とても気になりますが、、、
今年は、
コーヒーアレンジする！
のが、流行りそうな予感です。
昨年夏は何が起こったのか！？
トニックウォーターにエスプレッソを入れる、
エスプレッソウォーターを出す店が増えました。
今年はさらに、大人志向になり、
コーヒーカクテル！！
が、熱くなりそうです。
コーヒーにアルコールやリキュール、食材等を合わして
新しい味を作り出し、魅力たっぷりのカクテルを作り出します。
昨年、ストレートのコーヒーの味の底上げを業界全体で頑張りました。
その為、美味しいコーヒーがとても増え、
コーヒーが美味しいのは当たり前の時代になりました。
更にコーヒーの楽しみ方を増やす為、
カクテルとの融合がはじまったのかと思います。
新しいコーヒーの楽しみ方を是非、
機会がありましたらお試し下さい。
こちらの本に、沢山お店が紹介されています！
↑こちら（画像クリック）から、購入できます。
本屋で見かけたら、除いてみて下さい。
