美味しいコーヒーとは？
よく、聞かれる質問ですが
正直な所、飲む人の好みに合うのが美味しい珈琲じゃないかなと、思っています。
酸味や苦味のバランスやフレーバーのあれこれがありますが、
最終的に追求すると、ここにたどりつきます。
安いや高いは、味より手間や希少性で価値に上乗せされるんで
結局は、安くても口に合えば美味しいし、高くても口に合わなければ不味いし難しいところですよね！
ただ、欠点豆の量やバリスタの技量で豆が本来が持つうまみが１００％表現されない事があります。
そこで、評価を下げることはありますが、基本飲めないぐらいまずいはなかなかないですね！（笑）
