今日はバリスタとして、アイスコーヒーについて書きます。
例）アイスコーヒー１５０ｃｃほしい場合！
本日は、一ヶ月ぶりの珈琲セミナーでした。内容は、美味しいアイスコーヒーと美味しいアイスティーの作り方！
先にコーヒーとは、何ぞや？から始まり、アイスコーヒーに合う珈琲豆、また何でその豆が適しているのか？
同じ豆でも、焙煎度は関係するのか？焙煎度が変わると味にどう影響してくるのか？
アイスコーヒーの作り方は、どんなのがあるのか？それに適した道具は何か？その道具の素材は何がいいのか？またなんで、他は適さないのか？
実習！その際のポイント！また、豆(粉)の量はどのくらいがいいのか？また、お湯の温度は、どのくらいがいいのか？また、何故その温度帯が適しているのか？
アイスティーの作り方はどんな作り方か？デイドリームコーヒーのアイスティーと市販のアイスティーの味の違いは？また何故味の違いがでるのか？
世界三大紅茶は何か？ミルクティーに合う紅茶は何か？また何故それがミルクティーに適しているのか？
アイスティーの作り方のポイントはなにか？ポイントをおさえないとどうなるのか？また、失敗して濁らしてしまったときどうすればなおるのか？また何故それをやるとなおるのか？
実習してみて、何が難しいのか？おさえないといけないポイントはなんだったのか？疑問に思ってたことへの回答！と理論の説明！
こんな感じで、セミナーをやりました。（笑）
それでも、時間が少しあまったので
ぷちラテアート体験会を開催致しました。フォロー役の僕が若干しくじりましたが、なんとか描けました。
今回のセミナーの内容は、外部のセミナー約10万円分を濃縮リメイクしたプログラムでやりました。
今回最初で最後のプログラム！参加した方は、本当に勉強になったと思います。
個人でやろうとしたら、お金も時間もかかり過ぎる内容。
流石にダブルセミナーは、大変だったので、次回はライト版でまたリメイクしたいと思います。
寒くなったら、美味しい美味しいロイヤルミルクティーの作り方もやる予定です。
お家ほっこりあったかいロイヤルミルクティーなんて、贅沢過ぎますね（笑）
