Posted in バリスタのひとり言

勉強会参加です。

どーして、バリスタが勉強会に行くのか?

study

珈琲業界は常に新しい情報が流れています。
お客様との会話に必要な珈琲の情報も常に仕入れてないと、つまらないバリスタになってしまいます。

珈琲に詳しくなりたい方は、是非『マスターの元に来て色々話』をしてみて下さい。
最近は【珈琲以外にも情報】を仕入れていますので(笑)

今日は異常気象だったみたいで、大雨やひょうなどが降ったみたいですね!
これは、日本に限らず世界中で起きているみたいです。
珈琲の生産国も同じく、収穫量に影響が出始めている所が多く、
価格がかなり上がってしまっている品種も出て来ているとの事です。

また、成長が思わしくない珈琲豆も増えてきていて同じ銘柄でも、
ランクがかなり低いのが今迄と同じ値段で売っていることがあるみたいです。
そうなると、不味いくて高い豆をつかまされる可能性が出てくるので、消費者はある程度情報が必要になってきますよね!

情報収集、勉強は随時しておかないとお客様に喜んで貰えませんのでその辺わかってもらえると嬉しいです。

来月あたりから、豆の販売も計画中です!
当店の美味しいコーヒー豆いかがですか?

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